Sinfonía de Sabores Manchegos
Desde el Mar hasta la Granja
Arenque ahumado y ajo blanco.
Buñuelo de perdiz escabechada y azafrán.
Salmón marinado y vieira con helado de aguacate.
Taco de cochinita ibérica con bogavante y huevo de gallina campera.
Bacalao, mojete de cebolletas y manitas.
Pato al carbón, salsa tamarindo y espuma de coco.
Terrina de cordero lechal tostado y jugo de regaliz.
Tarta de queso de oveja, pistacho y tomate verde.
Crema de candeal, flor manchega y chocolate.
(Bebidas no incluidas)
Precio: 65.00 € (iva incluido)
Menú a mesa completa y bajo reserva.